הסתיו כבר פה ואתו היובש, העור הסדוק וכל הכיף הזה. מעבר למריחת קרם לחות, יש דרכים להתמודד, בעיקר דרך מזון שמלחלח את הגוף מבפנים
הסתיו, אשר לא מכבר הגיע, מביא עמו שינויים ניכרים, הן בטבע והן בגופנו. העלים משנים את צבעם ונושרים, הרוח קרירה יותר והאוויר נעשה יבש. שינויים אלה משתקפים גם בגופנו ומתבטאים בעיקר בעור, שנוטה להתייבש ולהיסדק.
ברפואה הסינית, הסתיו מזוהה עם אלמנט המתכת, הקשור לריאות ולעור. העור הוא למעשה האיבר הגדול ביותר בגוף ומשמש כ"מראה" למצבנו הפנימי. כאשר שורר אקלים יבש, הוא משפיע על העור, אך בראש ובראשונה גם על הגוף מבפנים.
על מנת להתמודד עם היובש הקיצוני, נרצה ללחלח את הגוף. אפשר ללחלח מבחוץ – למרוח קרמים וכדומה ואפשר ללחלח מבפנים, על ידי תזונה מזינה ומותאמת ליובש ועל ידי שתייה מרובה.
מריחת קרם לחות משולה בעיניי להשקיה של עץ דרך העלים. אם לא נזין את העץ במים דרך השורשים והצינורות הפנימיים שלו, לא תהיה משמעות להשקיה החיצונית הזו. לכן, קודם כול נשים לב לתזונה שלנו.
טכניקות בישול סתוויות
טכניקת הבישול משפיעה מאוד על האופן בו ישפיע המזון על גופנו. כאשר נרצה ללחלח את רקמות הגוף, נעדיף תזונה מבושלת, או מאודה, על פני אפויה, או מטוגנת. שיטת הבישול משפיעה גם היא על לחלוח הגוף. לכן, אני ממליצה על מרקים, דייסות ודגנים, המבושלים עם מעט יותר מים מהמקובל. אורז אחד-אחד out, דייסת אורז סמיכה – in. מומלץ להפחית באכילת קרקרים, פריכיות, פירות יבשים, גרנולה ושאר מזונות יבשים.
סוגי המזונות: דגנים מלחלחים כמו חיטה, כוסמין, אורז מתוק ושיבולת שועל מתאימים מאוד לעונת הסתיו. קטניות כמו מאש, לוביה, שעועית שחורה וטופו (המיוצר מסויה) גם הם תורמים ללחלוח היובש. כך גם ירקות כגון סלק, דלעת, קישוא ומלפפון, במיה, עלי תרד ומנגולד, אספרגוס, נבטי מאש, או חמנייה.
מבחינת חלבון מהחי – החלבון המומלץ ביותר לעונה זו הם הדגים. הפירות המומלצים ביותר יהיו קיווי, אגס, תפוחים, פירות הדר ופטל. גם פטריות מומלצות מאוד.
מוצרי חלב גם הם מלחלחים, אך מכיוון שהם עלולים להעמיס מדי, יש לצרוך מהם במתינות, ובעיקר יוגורט. בנוסף, לא לשכוח, בראש ובראשונה, לשתות. שתו מים חמימים, או מי ברז ולא מים קרים. זכרו, החורף בפתח…
הרבה בריאות, קרן מיכאלי
