הדובדבן ופירות היער הם ללא ספק ראשית פרי האדמה שנתברכה בו ארץ הגולן. בימים אלה הפירות מבשילים, ואתרי הקטיף העצמי הראשונים נפתחים לקראת חג השבועות.