במושב נוב, שברמת הגולן, כבר מתכוננים לסוכות והחלו בקטיף ההדסים.
על פי המסורת, ההדס הוא "ענף עץ עבות" (ויקרא, כ"ג מ'), אחד מארבעת המינים עליהם מברכים בחג הסוכות.
המגדל מיכאל בן חורין מנוב מספר כי גידול ההדסים בגולן החל לפני כ-40 שנה, בחודש אלול, בשנת 76', כשבאחד מנחלי הגולן נמצא שיח מרהיב של הדסים. השיח היה מושלם במבנה שלו וממנו התחיל גידול ההדסים בגולן.
בנוב, ישנם מספר משקים המגדלים הדסים ומייצאים את הדסים הנחשבים המהודרים ביותר לכל רחבי העולם.
בין המדינות בהן יש ביקוש גדול הן: ארה"ב, רוסיה עוד מתקופת מסך הברזל, פרו, אוסטרליה ואירופה. ההדסים משמשים גם לייצור שמן אתרי ובשמים.
צילום: אפרת מוסקוביץ'
